欢迎来到豫南鹅业网站!

15537772667

河南鹅苗基地
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 养殖技术

联系我们

河南南阳豫南禽业鹅苗养殖场

联系人:李经理

电话:15537772667(微信同号)

           13525671352(微信同号)

邮件:1170916352@qq.com 

Q Q:1170916352

网址:www.yunaneye.com

地址:河南省南阳市宛城区溧河乡十里铺大队西凹村(或搜索南阳鹅苗家禽孵化场))




河南鹅苗孵化基地教大家鹅肉的做法

2020-12-28

鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。那么河南鹅苗孵化基地给大家介绍鹅肉的做法,喜欢做饭的朋友可以学习一下。

一、黄焖仔鹅

特点:

此菜色泽浅红,鹅肉软烂,鲜香味浓。

原料:

鹅骨(连骨)一斤;黄酒二钱;嫩生姜五钱;精盐三分;葱一根;味精二分;蒜瓣五钱;湿淀粉二钱;酱油三钱;食油一两五钱;白糖一钱。

制作过程:

1.将鹅剁成八分见方的块;嫩姜洗净去皮,切成片;葱白切段(葱叶打结)。

2.锅放炉火上,放入食油烧热,先放入姜片略炸后,再放入鹅块煸炒至皮肉紧缩,放入白糖煸至色黄时,加入黄酒、酱油、葱结、水适量,烧开后盖上锅盖,改用小火烧烤约十五分钟,加入蒜瓣、葱白段,即可。

河南鹅苗孵化

二、香麻鹅脯

特点:

此菜外脆里嫩,麻香浓郁。

原料:

用料:净鹅肉400克,白芝麻50克,鸡蛋1个。调料:生姜5片,葱3段,绍酒、干淀粉各0.5汤匙,精盐2.5茶匙,花生油1000克。

制作过程:

1.将鹅肉片成长约4cm、宽3cm的肉脯,横直刻上井字纹,用姜片、葱段,精盐腌好。

2.煎炸前将腌好的鹅脯去掉姜片、葱段,加入鸡蛋、干淀粉拌匀,然后每件鹅脯沾上白芝麻。

3.炒锅内放入花生油搪锅后,把油倒入油缸,再将鹅脯逐片排放在锅中,用中火煎至金黄色,边煎边加油,两面煎熟后倒漏勺中沥去油,装盘排好即成。

以上是来自河南鹅苗孵化基地小编的分享,关注我们带您了解更多内容!

标签

最近浏览: